Injecta kött/fågel/fisk

Provade detta idag då jag har överskott på svarta nålar. Hur smidigt som helst att jabba köttet med krydda som fått ligga och dra i varm vatten några minuter. Alltså man suger bara upp vätskan och sedan injecta ryggbiffen eller kyckling filen.

Någon annan som har lite pro tips för köket?

Mvh//Lillen